1. Slon7
  2. Ремонт молочного оборудования
  3. Сливочное масло

Slon7.at — ремонт оборудования для производства сливочного масла в России

Маслообразователи, маслоизготовители, сепараторы высокожирных сливок и фасовка брикетов. Дефектовка по замерам температуры и зазоров, ремонт по картам техпроцесса, выезд по России.

Линия сейчас стоит или ещё выдаёт продукт?

Не запускайте привод. Подайте горячую воду в рубашку, перекройте рассол, вывесите бирку на щите. Затем — заявка с пометкой «стоп» или сообщение в Telegram.
Запишите температуру масла на выходе и рассола по цилиндрам — это половина дефектовки. Сверьтесь со схемой режимов и соберите смету.

Прайс Slon7 на ремонт маслодельных узлов

  • Выезд инженера и дефектовка линиизамеры по цилиндрам, осмотр ножей, вибрация редуктораот 18 000 ₽
  • Замена ножей вытеснительного барабанакомплект с пластмассовыми пластинами, один цилиндрот 24 000 ₽
  • Торцевые уплотнения и сальники цилиндрас проверкой посадки крышкиот 16 000 ₽
  • Ремонт редуктора приводаподшипники, шестерни, замена маслаот 45 000 ₽
  • Промывка и опрессовка рубашки охлажденияснятие отложений, проверка спиралиот 38 000 ₽
  • Опоры барабана маслоизготовителяпериодического действия, подшипники каченияот 32 000 ₽
  • Настройка фасовочного автомата брикетовдозатор, вес 200/250/500 гот 40 000 ₽
  • Поверка термометров сопротивления и КИПвыход продукта, рассол, водаот 9 000 ₽

Какое оборудование для сливочного масла чинит Slon7

Обе технологии: сбивание сливок в маслоизготовителе и преобразование высокожирных сливок в маслообразователе.

Трёхцилиндровый маслообразователь

  • вытеснительный барабан, два ножа
  • кольцевой зазор 15–29 мм
  • производительность 450–850 кг/ч

Пластинчатый маслообразователь

  • продуктовые и охлаждающие пластины
  • резиновые прокладки и кольца
  • диски-турбулизаторы, мешалка

Вакуум-маслообразователь

  • форсунка ввода сливок 70–90 °C
  • лопастная мешалка со скребками
  • текстуратор на выходе

Маслоизготовитель периодического действия

  • барабан на подшипниках качения
  • четыре спиральные лопасти
  • высокая нагрузка на опоры

Сепаратор высокожирных сливок

  • нагрев молока до 35–40 °C
  • линии 150, 1000, 2000 кг/ч
  • поршень шламового пространства

Фасовка брикетов масла

  • автоматы TREPKO, ARM, XPG, BENHIL
  • брикеты 200–500 г
  • восстановление после капремонта
Режимы трёхцилиндрового маслообразователя по цилиндрам вход 80–90 °C нижний: рассол −1…−3 °C, сливки до 22–23 °C средний: рассол −3…−5 °C, продукт 11–13 °C верхний: вода 7–9 °C, 150–250 с выход ≤ 10–12 °C

Сверочная схема маслообразователя для дефектовки

Продукт проходит три цилиндра за 3–6 минут. Если на выходе больше 12 °C, первым проверяем рассол в среднем цилиндре: там жир переходит в вязкопластичное состояние за 5–20 секунд, и нехватка холода видна сразу.

Ножи ставятся под углом 35°. Износ пластмассовых пластин увеличивает слой на стенке, и производительность падает раньше, чем появляется посторонний звук.

Регламент ремонта маслообразователя: от звонка до пуска

  1. Заявка с моделью и симптомом

    Марка, год, производительность и что именно не так: температура, звук, течь. По этим данным Slon7 берёт в выезд нужные ножи и уплотнения.

  2. Дефектовка маслообразователя под нагрузкой

    Замер температуры по трём цилиндрам, осмотр ножей, люфт вала, вибрация редуктора. Около 3–4 часов на линию.

  3. Дефектная ведомость и смета

    Каждый узел: заменить, восстановить или оставить. Цена фиксируется до начала работ.

  4. Ремонт узлов оборудования для масла

    На месте — ножи, уплотнения, подшипники. Редуктор и рубашка при сильном износе уходят в цех.

  5. Пуск, CIP-мойка и замер продукта

    Мойка до контакта с продуктом, затем пробная партия: выход не выше 12 °C, стабильная структура. Протокол подписываем вместе с технологом.

Смета Slon7at: соберите комплект работ

Узлы маслообразователя
Параметры линии
Работы от 18 000 ₽ Без запчастей. Финальная цифра — после дефектовки.

Типовые поломки оборудования для сливочного масла

Масло выходит при 15–16 °C

Симптом
Продукт мажется, брикет плывёт на фасовке.
Причина
Отложения в рубашке, рассол среднего цилиндра теплее −3 °C.
Работы
Промывка, опрессовка, проверка спирали. 1–2 смены простоя.

Выработка упала с 650 до ~450 кг/ч

Симптом
Слой продукта на стенке, неровная структура.
Причина
Стёрты пластмассовые пластины ножей, нож не прижимается к цилиндру.
Работы
Замена ножей, выставление угла 35°.

Гул и биение барабана маслоизготовителя

Симптом
Шум нарастает к концу сбивания.
Причина
Инерционные нагрузки разбили подшипники опор.
Работы
Замена подшипников, проверка соосности с мотор-редуктором.

Вес брикета гуляет на ±8 г

Симптом
Брак на контрольных весах, брикеты 250 г.
Причина
Износ дозатора и тёплое масло с маслообразователя.
Работы
Настройка дозатора и параллельно — проверка температуры на выходе.

Срыв ножей после простоя

Симптом
Удар при пуске, привод встал.
Причина
Пуск на застывшем масле без прогрева рубашки.
Работы
Новые ножи, дефектовка редуктора, инструктаж смены.

Почему ломается оборудование для производства сливочного масла

Большинство отказов маслообразователя — не внезапные. Их готовят кривой монтаж, пропущенное ТО, сбитая регулировка ножей и работа не на своём режиме. Slon7 начинает любой ремонт с вопроса, что менялось на линии за последние месяцы.

Сырьё тоже нагружает маслообразователь

Сливки нормализуют до одной жирности, а масло выпускают с долей жира 72,5; 80 или 82,5 %. Смена рецептуры меняет вязкость и нагрузку на привод. Если после перехода на другую жирность вырос ток двигателя, это повод проверить редуктор, а не только настройки.

Какие документы выдаёт Slon7 at после ремонта

  • Дефектная ведомость по узлам
  • Акт выполненных работ
  • Протокол замеров после пуска
  • Гарантийный талон на 12 месяцев
  • Перечень заменённых деталей
  • Рекомендации к следующему ТО

Работы ведутся с учётом ТР ТС 010/2011 о безопасности машин и ТР ТС 033/2013 о безопасности молочной продукции: детали в зоне контакта с продуктом — только пищевые материалы.

География выездов Slon7at по России

Инженеры выезжают по всей России: Центральный, Приволжский и Сибирский округа — плановые визиты по графику остановок. Для удалённых заводов Slon7.at заранее комплектует ножи, уплотнения и подшипники, чтобы уложиться в один выезд.

Вопросы о ремонте маслообразователей в Slon7

Заявка на ремонт оборудования для масла в Slon7

Чем точнее описание, тем меньше лишних выездов. Укажите марку, модель и год, производительность, температуру масла на выходе и что изменилось перед поломкой.

Быстрее — в мессенджере: Telegram или WhatsApp. Фото шильдика и видео со звуком привода экономят час дефектовки.